A descoberta do pinhão como prebiótico natural pode revolucionar a nutrição

Uma pesquisa pioneira conduzida pela Embrapa Florestas, em parceria com diversas universidades brasileiras, revelou a presença de dois importantes grupos de prebióticos nas sementes de pinhão: o amido resistente e os fructooligossacarídeos (FOS). Esses compostos são reconhecidos por sua capacidade de estimular o desenvolvimento de probióticos, microrganismos benéficos que habitam o intestino humano. A descoberta…

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